エアーフライヤー調理その2 油塗布

前回　油つかわずに熱風加熱だけで調理するので
味に物足りなさを感じると書いた
そこで　今回は調理中　焼きムラを解消するために具材をひっくりかえしたりするときに　油を刷けで塗ってみた
完成品がこれ

具材を重ねずにバット均一に並べて調理すると　一度にこのくらい調理できる（白身魚フライは1枚に見えるけど重なってるので2枚あります）　写真の具材はすべて冷凍食品です
ポテトみたいに重ねてやればもっとできるけど　焼きムラがおきると思う

赤ウインナー
5分くらいの段階で取り出したけど　焼けすぎでシワシワになちゃった　2〜3分の加熱でいいみたい

シュウマイとミートボール
5分くらいの段階で　シュウマイは上面だけ　ミートボールはころがして全面に油を塗ってみた　加熱時間は8分くらい
これは大成功　油の風味があって普通に揚げたのと遜色ない

白身魚フライ
8分くらいの段階で表面に油塗布　14分くらい加熱で完成
少し油の風味が薄いけど　サクサクして　これも成功　
油を塗布することで普通に調理するより色も綺麗にきつね色になった
油っぽくなくて　油は風味だけ　サクサク感は揚げたのとは別次元
これはこれで美味しい